Receitinha especial de bolo de castanha de caju, mas você pode substituir por nozes ou castanha do pará que fica uma delicia também! Combinação perfeita para o chá da tarde com as amigas!
Ingredientes:
3 ovos
1/2 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de creme de leite
1/2 xícara (chá) de óleo
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de amido de milho
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de castanha de caju picada
Açúcar de confeiteiro e castanha de caju para confeitar.
Unte e polvilhe uma fôrma com óleo/manteiga e farinha de trigo. Pré-aqueça o forno a 180oC.
Bata no
liquidificador os ovos, o leite, o creme de leite e o óleo. Sem parar de bater, acrescente o açúcar, o amido de milho e a essência de baunilha. Coloque em um recipiente e misture a farinha de trigo delicadamente, o fermento e a castanha de caju.
Verta esta mistura na fôrma previamente preparada. Leve para assar por cerca de 40 minutos –
irá depender da potência do forno e do tipo de fôrma escolhida (alta ou baixa) – ou até o palito espetado sair seco.
Polvilhe o açúcar de confeiteiro e castanha de caju, se quiser algo diferente coloque um pouco de calda de chocolate..
hummm.. ou então calda de laranja!!
Bom apetite!!!